Vignerons de Buxy ist eine der wichtigsten Genossenschaften im Département Saone et Loire im Südburgund und liegt im Herzen der Côte Chalonnaise. Als größter Produzent der Appellationen “Montagny” und “Montagny 1er Cru” hat sie sich hier den Spezialistenstatus erarbeitet.

Eine Besonderheit ist der natürliche Weinkeller der Cave de Buxy: Ein alter, 680 Meter lange Tunnel bei Culles les Roches, gebaut durch kalkhaltige Gesteinsschichten und zerklüftete Felsen, der konstant eine Temperatur von 12° C und eine gleichbleibend hohe Luftfeuchtigkeit von 85% gewährleistet. Der Tunnel grenzt direkt an die Weinberge und hat ein Fassungsvermögen von spektakulären 3 Mio. Flaschen.

Besucher können die Weine in den beiden Kellern von Buxy und Saint Gengoux verkosten. Oder sie wählen das Restaurant “Les Années Vins”, das direkt im alten Festungswall von Buxy liegt. Denn zu einer guten Mahlzeit darf hier der entsprechende Burgunderwein der Caves de Buxy nicht fehlen...

Schwerpunkt der Produktion:

• AOP Bourgogne Côte Chalonnaise
• AOP Bourgogne Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
• AOP Montagny
• AOP Montagny 1er Cru
• AOP Mercurey 

Cave des Vignerons de Buxy
Les Vignes de la Croix
71390 Buxy
Frankreich
 
Internet: www.vigneronsdebuxy.fr